Έχω σιχαθεί να πηγαίνω στο φούρνο, στο μανάβικο, στο χασάπικο, στον σουβλατζή και όλοι να φοράνε αυτά τα νοσοκομειακά λευκά γάντια. Κάτι βρώμικα λιγδιασμένα γάντια που η εποχή μας επιβάλει πλέον σε όλους όσους έχουν να κάνουν με βρώσιμα - φαγώσιμα. Πάω στο φούρναρη, που φοράει ήδη τα γάντια του, μου δίνει το καρβέλι μου, ανοίγει την ταμιακή ψάχνει τα ρέστα με τα ίδια γάντια, μου τα δίνει και στρέφει την προσοχή του στον επόμενο πελάτη, τον οποίο πάλι θα εξυπηρετήσει με τα ίδια γάντια. Στα παιδικά μου χρόνια που ο σουβλατζής δεν φόραγε γάντια, πρόσεχε να έχει καθαρά τα χέρια του. Τώρα με το πρόσχημα τον γαντιών και της ευρωπαϊκής ευπρέπειας τρώμε σκατά αποστειρωμένα με ISO υγιεινής!

Ιορδάνης Κοραθάς